Deze veganistische witte wijn en geroosterde kruidenwortels zijn een perfect bijgerecht voor elke maaltijd. Gemaakt met biologische Italiaanse witte wijn, verse kruiden en malse geroosterde wortels, dit recept is veganistisch, glutenvrij en gemakkelijk te maken. Serveer het bij je favoriete hoofdgerecht voor een gezonde en heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

• 1 kg wortelen, geschild en bijgesneden
• 1 blik (250 ml) Defy biologische Italiaanse witte wijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el verse tijm, gehakt
• 1 el verse rozemarijn, gehakt
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 200°C.
2. Meng in een grote kom de witte wijn, olijfolie, gehakte knoflook, gehakte tijm, gehakte rozemarijn, zout en zwarte peper.
3. Voeg de geschilde en bijgesneden wortels toe aan de kom en roer goed door zodat ze bedekt zijn.
4. Doe de wortels en de marinade in een grote ovenschaal.
5. Rooster de wortels in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
6. Roer de wortels tijdens het kookproces een of twee keer om, zodat ze gelijkmatig braden.
7. Zodra de wortels klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.