Deze veganistische rode wijnjus is de perfecte aanvulling op elke plantaardige maaltijd. Gemaakt met een smaakvolle combinatie van gebakken uien, knoflook, veganistische rode wijn en groentebouillon, deze jus is dik, rijk en boordevol smaak. Of je het nu over aardappelpuree serveert of als saus voor je favoriete veganistische eiwit, dit recept zal zeker indruk maken op je smaakpapillen en je gasten.

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels bloem
• 1 kopje veganistische rode wijn
• 2 kopjes groentebouillon
• 2 eetlepels sojasaus
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/4 theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 5 minuten, tot ze zacht beginnen te worden.
2. Strooi de bloem over de uien en knoflook en roer goed door elkaar.
3. Voeg langzaam de veganistische rode wijn en groentebouillon toe aan de pan en roer voortdurend om klontjes te voorkomen.
4. Voeg de sojasaus, gedroogde tijm en zwarte peper toe en roer goed om te combineren.
5. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10-15 minuten sudderen tot het dikker wordt. Af en toe roeren.
6. Zodra de jus is ingedikt, breng je hem op smaak met zout.
7. Haal van het vuur en zeef indien gewenst door een zeef.
8. Serveer warm bij je favoriete veganistische gerechten.

Deze veganistische rode wijnjus is een perfecte aanvulling op elke veganistische maaltijd. Het zit boordevol smaak van de rode wijn, groentebouillon en sojasaus, en is een geweldige manier om uw maaltijden naar een hoger niveau te tillen.