Gestoofde kip in sinaasappelwijn is een heerlijke en unieke manier om kip te bereiden, met een zoete en pittige smaak die perfect is voor een speciale gelegenheid of een doordeweeks diner. De combinatie van sinaasappelwijn, kip en groenten zorgt voor een stevig en bevredigend gerecht dat zeker indruk zal maken.

Ingrediënten

• 4 kippendijen
• Zout en peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 wortels, geschild en in plakjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
• 1 eetlepel bloem
• 1 kopje oranje wijn
• 1 kopje kippenbouillon
• 1 laurierblad
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes
• 1 sinaasappel, geschild en in plakjes gesneden

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Kruid de kippendijen met peper en zout.
3. Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven of ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en kook tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 6-8 minuten.
4. Haal de kip uit de pan en zet opzij. Voeg de ui, knoflook, wortels en selderij toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
5. Strooi de bloem over de groenten en roer om te combineren. Kook gedurende 1-2 minuten, onder voortdurend roeren.
6. Voeg de sinaasappelwijn, kippenbouillon, laurier, tijm en sinaasappelschijfjes toe aan de pot. Breng aan de kook.
7. Doe de kippendijen terug in de pan en schep er wat saus over. Bedek de pot en plaats deze in de oven.
8. Bak gedurende 45 minuten, of tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
9. Haal de pot uit de oven en laat hem een ​​paar minuten afkoelen. Gooi het laurierblad weg en serveer de kip met de saus en groenten.

Geniet van je heerlijke, in sinaasappelwijn gestoofde kip!