Deze saus is perfect voor het toevoegen van een pittige en smaakvolle kick aan uw tofu-gerechten. Gemaakt met witte wijn en Dijon-mosterd, het is een snelle en gemakkelijke saus die zeker indruk zal maken.

Ingrediënten

• 1/4 kop (60 ml) witte wijn (wij raden de biologische Italiaanse witte wijn van Defy Wine aan)
• 1/4 kop (60 ml) groentebouillon
• 2 eetlepels (30 g) veganistische boter
• 2 eetlepels (30 g) Dijonmosterd
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1/4 theelepel gedroogde tijm

Instructies

1. Meng in een kleine pan de witte wijn en de groentebouillon en breng op middelhoog vuur aan de kook.
2. Voeg de veganistische boter toe en roer tot het gesmolten en gecombineerd is.
3. Klop de Dijon-mosterd, zout, zwarte peper en gedroogde tijm erdoor.
4. Blijf de saus 3-4 minuten laten sudderen, of totdat deze iets is ingedikt en de alcohol is verdampt.
5. Serveer de saus over je favoriete tofu-gerecht en geniet ervan!

Let op: Deze saus is ook heerlijk bij geroosterde groenten of als dip voor op brood.