Så mange rosévine derude er bare blege, frygtsomme ting. Vi drak så mange af dem, før vi lavede vores, og nogle gange gik vi bare væk og tænkte: "Hvad drak jeg lige? Var det endda vin?!" Selv smagene var så subtile, man kan vel sige, at de lod dig undre dig over, hvad du lige har drukket.

Ikke vores. Vores økologiske rosévin er lys og smuk. En stærk smag, som vi bare kalder 'CRISP'. Jeg mener, se bare den f&%king-farve! Denne smukke ting blev lavet for at blive set og værdsat. Det er unapologetisk trodsigt. For helvede med bleg, med 'hints af'.

Hvis du nu vil ind i det, er dette en 'cerasuolo', ikke en 'provence' rosé. Det betyder, at farven er dyb rød som kirsebær og ikke de lyse ting, der er tættere på hvidvin i farven end noget andet. Jeg mener, navnet oversættes endda som 'bleg kirsebærrød', så...

Dette er ikke din stereotype rødme. Det gør vi ikke; vi laver vores rosévin anderledes. Og den er heller ikke sød, den har en sprød smag, der er en fryd for øjnene og tungen.

Helvede med bleg rosé; det er ikke det, vi handler om.

Dette er trodsig rosé.